mandag 28. august 2017

ÅRETS MEST FARGERIKE MIDDAG


Ukas- for ikke å si årets- mest fargerike middag! Til og med barna likte den. Neste gang vil de gjerne ha lilla suppe, eller helst blå. :D Jeg må gruble litt på den kjenner jeg. Oppskriften er fra Kolonial.no, jeg har modifisert noe til vårt bruk. 

4-5 stk kyllingfilet
500 ml kokosmelk
50 g ingefær, fersk
2 stk sitrongress, frisk
1 stk chilipepper, grønn
0,5 ss karri
3 fedd hvitløk
200 g erter, frosne
2 klyper cayennepepper

Kutt kyllingen i biter og stek i panne.
Finhakk grønn chili og hvitløk. Skrell ingefær med baksiden på en spiseskje, og finrasp.
Del sitrongress i 4 cm lange stykker (disse fisker jeg ut av suppen før jeg bruker stavmikseren.)

Kok kokosmelk sammen med finhakket grønn chili, karri, hvitløskfedd, sitrongress og revet ingefær. La det koke i 5-6 minutter.
Ha i grønne erter, varm opp og kjør til en glatt konsistens med stavmikser. Ha i vann hvis det blir for tykt. Smak til med salt og kajennepepper.

Server suppen med ris eller brød om du ønsker.

fredag 4. august 2017

TILBAKE TIL HVERDAGEN


Denne uken har hverdagen startet for oss voksne, mens barna har kunnet nyte ferien noen dager til sammen med besteforeldre. I dag kommer barna hjem - som vi gleder oss! Selv om vi har vært opptatt med jobb, fiksing i huset og fått gjort masse, så savner man de jo når de er borte, disse små. Helgen skal brukes til forberedelse på høsten og litt diverse ting som må gjøres i huset. Nå er det straks hjem å ordne det siste før barna kommer hjem! 

Har fått endel spørsmål om denne kalenderen og tusjene på bildet. Tusjene er kjøpt hos Staples. Jeg vet de har samme på Clas Olsson, og sikkert flere steder som selger skrivesaker. Kalenderen har jeg tegnet selv i en notatbok jeg har kjøpt som heter Leuchtturm1917. Boken har små dotter som gjør det enklere å tegne egne mønstre og figurer - alt for et mer organisert liv så klart. Veldig populært for de som driver med "bullet journaling". Anbefaler deg for eksempel å sjekke ut taggen på Instagram! Veldig mange fine tegninger og tips til organisering. Selv om mye av min hverdag i jobb er digital, så syns jeg det er fint å ha noe analogt også, slik som denne boken. Kommer nok til å skrive litt mer om det etterhvert. 

Håper du får en god helg! :) 

torsdag 27. juli 2017

FERIEBONANZA // Del 1 // Reisen



I år bestemte vi oss for å dra på tidenes roadtrip! Gjennom 9 land, og totalt 5000 km tur-retur Kroatia. Turen var en opplevelse i seg selv, og det vi erfarte var at neste gang bruker vi gjerne lengre tid på reisen, og kortere tid på endelig destinasjon. Det er jo så mye gøy å oppleve på veien! Flere av stedene vi stoppet tenkte vi “her kunne vi gjerne vært en natt til” - men så hadde vi samtidig et mål vi gjerne ville komme frem til. Ladestoppene på turen fungerte fint. Barna fikk rørt seg, vi timet det slik at vi fikk spist på de lengste stoppene, og mannen hadde ro i kroppen frem til bilen var ferdig ladet opp. :) Tidligere har vi hatt en tendens til å ville kjøre lengst mulig uten stopp, men denne gangen sa jo bilen fra at den måtte ha påfyll :D



Etter stoppen på alpinhotellet som jeg har skrevet om tidligere, der vi så vidt fikk husrom, gikk turen videre sørover mot München. En erfaring rikere fra trøbbelet med å få hotell første natt fant vi ut at det var greit å ha dette på plass før vi plutselig bestemte oss for å stoppe. Så jeg booket i bilen på vei inn til byen - haha! Her hadde vi god hjelp av hotwire, noe vi også brukte på turen hjemover. 

Hotwire er en nettside hvor hotellene legger ut rom som ikke har blitt fylt opp, til et slags “restesalg”. Du kan velge område du ønsker å bo, faciliteter, og antall stjerner, men du får ikke vite akkurat hvilket hotell du får før etter at du har gjort bestillingen din. I München var vi heldige og fant perfekt plassering, passelig sentralt, men akkurat utenfor parkeringssonen i bykjernen, og rett ved en undergrunnsstasjon som kunne ta oss inn til sentrum på noen få minutter.



I München spiste vi frokost på en kafe - ikke så idyllisk som det høres eller ser ut på bildet over her, men en veldig fin by! Vi var innom Apple-store for å kjøpe noe jobb-relatert til mannen, og barna fikk spille noen minutter på iPad og sett på fancy klokker. For de var dette en morsom opplevelse! I byen fikk de minste i familien brukt litt av feriepenge-budsjettet sitt, da vi stoppet på en gigantisk lekebutikk i sentrum. De fikk kjøpe seg noe som var greit å ha med i bilen, og som vi også brukte mye i løpet av ferien - dette var veldig nyttig! Videre kjørte vi til et nydelig, familievennlig hotell i Seeboden i Østerrike. Nydelig utsikt fra terrassen, og med sandkasse og huskestativ i bakgården, topp for både liten og stor! Barna koste seg med å leke før vi satte oss i bilen for siste etappe sørover. Her hadde de også godt glutenfritt brød til frokost! Stjerne i boka fra oss!



Siste reisedag gikk fra Østerrike, gjennom Slovenia, til Kroatia og Trogir via Split for en siste lading. Vi ankom leiligheten ca 20:30 på kvelden, da var vi veldig glade for å komme frem, og for å treffe resten av gjengen som vi skulle feriere sammen med! Mer om oppholdet kommer i et senere innlegg.

søndag 23. juli 2017

SOMMERSNAPS



Deler noen kjappe bilder fra snap denne sommeren, så skal jeg skrive mer i et senere innlegg! :)

fredag 23. juni 2017

ROADTRIP



Årets ferietur har vært planlagt lenge! Noe som er uvanlig for oss. Men årets ferietur har faktisk krevd en del planlegging. Vi er nemlig på roadtrip på vei ned til Kroatia (ja du leste riktig!), hvor vi skal være i to uker sammen med svigerfamilien! Da jeg først fikk høre forslaget tenkte jeg “galskap!” (om kjøringen - ikke ferie med svigerfamilien - haha) men jeg ble heldigvis fort vant til tanken, og nå er vi sannelig på vei! Akkurat nå har vi kommet frem til Munchen, hvor vi skal sove og så se oss litt rundt i byen før vi kjører videre.

De to første dagene nå har vi kjørt forholdsvis mye, barna har vært kjempetålmodige, og vi har hatt det helt supert på tur så langt! Vi bryter opp dagene med å gjøre litt forskjellig i bilen, høytlesning, mye musikk, noe lydbok, minimalt med skjermtid, og gode stopp med lek og hopp og sprell innimellom. Vi prøver å passe på at vi har noe gøy å glede oss til, at det ikke bare blir kjedelig kjøring.

Vi har prøvd å ha det meste klart på forhånd. Hvor vi skal kjøre, hvor vi skal stoppe, hva vi har lyst til å se, hvor vi må lade. Ja, for vi kjører selvfølgelig elbil gjennom store deler av Europa - hehe. Barna har telt dager til avreise og det er gøy å endelig være vi i gang!

Før vi dro landet vi til slutt på å ikke booke hoteller, dersom vi så at barna ble utålmodige og vi ville ikke stresse med å komme til en spesiell destinasjon. Dette funket bra - helt til alle hoteller i nærheten av der vi tenkte å stoppe var fullbooket og vi ikke hadde noe sted å sove! Litt sånn typisk oss, heldigvis tar vi det med et smil, og det ordner seg alltid. Men denne gangen må vi ha vært ytterst uheldig med en eller annen happening i området, for vi prøvde alle mulige hotellnettsteder, last minute deals og airbnb. (Notis: mobilnettet er forresten heller ikke like godt utbygd som hjemme, dette har vært litt frustrerende til tider). Vi måtte lade bilen, heldigvis var det et hotell rett ved som hadde ledig rom! Jeg deler bilder på Snapchat fra turen og ferien (søk på Kikkisplanet, så finner du meg) morsomt om du har lyst til å følge med! :) 

fredag 9. juni 2017

LESER DU?


Jeg må innrømme at jeg leser blogger mindre enn jeg gjorde før. Dagene er travle, og tiden strekker ikke alltid til for å rekke alt man har lyst til. Tiden som før ble brukt på å lese blogger brukes kanskje på Instagram, Facebook eller Snapchat. Derfor har jeg ikke vært så flink til å skrive her. Sosiale medier er lettvint, man trenger ikke skrive så mye, og man får kjapp respons med et hjerte, en "like" eller en snap tilbake som svar. Jeg liker det - men savner å skrive mer her! Jeg syns det er veldig koselig å gå tilbake å lese på gamle poster, og oppskriftene som jeg har tatt vare på her er et kapittel for seg selv. De blir flittig brukt. Så jeg håper jeg skal få til å skrive her innimellom i fremtiden også, nesten uavhengig av om det er noen som er innom og leser, eller om det bare er meg - hehe. Og hvis du lurer på hva som skjer hos meg og oss, så er det nok hyppigere oppdateringer på Insta, Snap eller Facebook. Hvordan er det med deg, leser du blogger? :)

mandag 27. mars 2017

PÅSKEINSPIRASJON 2017


Påsken nærmer seg! Vi skal ha ferie hele uken, det blir ordentlig deilig! Kanskje det til og med blir en liten tur på fjellet på jakt etter snø. :D

Tidligere var jeg veldig glad i sterke farger, både til påske og ellers, men med årene har jeg blitt mer og mer glad i en dempet palett. En av mine favorittblogger som jeg også har delt tidligere er Sinnenrausch - er det ikke en nydelig bordekking på de to første bildene! Ikke så mye krimskrams heller, men stilrent og koselig! Noen få fargeinslag og en grønn kvist kan gjøre mye.

Her er linker til de andre bildene: Hekle-egg, gullegg og søt kanin finner du her. Kule barte-egg! Påskeeggene trukket med avispapir finner du her.

Mer påskeinspirasjon kan du finne i tidligere innlegg eller på tavlen min på Pinterest. :)